1060 酒桌上好说话
夏月初此时身在宫中，根本不知道自家酒楼给薛家人带来的心灵震撼。 不过馕坑烤肉却给暖房内的几位吐蕃大臣带来了不小的震撼。 吐蕃人对馕并不陌生，也算是吐蕃的日常主食之一。 但是谁也想到，馕坑除了烤馕之外，居然还能烤肉，烤出来居然还如此美味。 这种美食没有中原几大菜品的精致繁复，但是利用馕坑来烤，让吐蕃人有种格外的亲切感，纷纷觉得回去之后也可以让人尝试一下。 到时候馕和烤肉一起出坑，用馕夹着烤肉吃，岂不美哉！ 正在吐蕃几位随行大臣交头接耳地讨论着馕坑烤肉的时候，暖房的门被打开，一股他们从来没闻过的香味瞬间充斥了暖房内的每一寸空间。 “黄焖鸡。” 在夏月初前世，黄焖鸡米饭可以说是风靡全国，各地街头巷尾或是外卖软件里，都至少可以找到一家黄焖鸡米饭的店，足见其十分适应大众的胃口。 当然，这次端上桌的黄焖鸡，自然不可能是前世那种街边小馆的做法，用的正是之前被沈旭和沈敬学百思不得其解的黄焖汁，再配上不远千里运来的珠梅鸡，可谓是珠联璧合。 素白瓷碗越发衬得汤汁黄澄鲜亮，鸡肉上裹着浓稠的汤汁，闪着黄金般的光泽。 夹起一块鸡肉，不等送入口中，就先被鲜香扑了满脸，浓郁得好似化不开一样。 鸡肉入口并不如想象中那般黏腻，反倒皮脆肉紧，鲜味在舌尖绽放出朵朵烟花，让人忍不住眯起眼睛细细品味。 鸡肉虽然紧实却并不僵硬，十分容易咀嚼，肉丝纤细弹牙，不柴不老。 珠梅鸡特有的细嫩肉感让整道菜增色不少。 要知道，就算是精心饲养的鸡，鸡胸肉也很难不干不柴，但是珠梅鸡浑身上下都嫩得嚼不出半点儿渣滓来，一口咬下去嫩弹的肉丝间还能迸出滚热的汤汁。 有的人嘴急，夹起一块就往嘴里送。 咬出来的汤汁若是往外喷，难免失礼于人前，若是往里喷，少不得又要烫到舌尖。 不过大家此时都忙着品尝美味，根本也顾不得注意旁人，所以不小心失礼的人急忙收拾残局，但是烫了舌头的人却只能自己忍着。 舌尖疼痛却又不舍得放弃当前美食，赶紧喝两口清凉爽口的青稞甜醅缓解舌尖的痛感，手却已经有自主意识般再一次将筷子伸向黄焖鸡。 在场的人虽然都没有吃过黄焖鸡米饭，但是此时心里却都升起同一个念头，这汤汁，若是拿来拌饭肯定好吃炸裂。 玻璃暖房的门再次被打开，这次的食盒很大，但是还没大到能装下烤全羊的地步。 每个食盒由两个小太监抬着进屋，打开食盒盖子的瞬间，屋内众人都下意识地开始抽动鼻子。 鲜辣中掺杂着酒香，酒香中还带着辣意，有人鼻子尖，小声说：“好像是鱼！” 果然，只听上菜的人报名道：“双椒鱼头。” 侍膳的太监从食盒中将盘子端出来，大家都露出了惊讶的表情，尤其那几位吐蕃大臣和他们身后的侍从，看着巨大的盘子和盘子中央盘踞在青红二色剁椒下面的庞大身躯，略微有些呆滞的目光中都透着难以置信的惊讶。 你跟我说这盘子里只是个鱼头？ “肯定是多个鱼头拼起来的吧。”有人半懂不懂地向身边人解释道，“我听说过，夏娘子当初在东海府就做过鱼头，还是脱骨的鱼头……” 但是当盘子被放在每一个圆桌上的时候，近距离看到的人全都没了声音，这那里是多个鱼头，分明就是一个巨大的鱼头。 做剁椒鱼头，胖头鱼的鱼头最好，夏月初这次挑的都是重量五十斤开外的大鱼，单个儿鱼头重量都在十几斤左右。 准备食材的负责人，带人砸开冰面下网捕了好几天，总算才凑齐符合要求的几条大鱼。 硕大的鱼头从中剖开，只余头顶的鱼皮连着，平铺在盘中，视觉上的刺激首先就已经很不一般了。 剁椒是夏月初自己做的，一半青色，一半红色，分别铺在两边鱼头上，乍一看竟有些像南方连绵的丘陵山脉一样，一半是绿色的树，一半开着红色的花。 夏月初切鱼头的时候，叫人将鱼头下面的鱼身部分多留一截，这样可以满足喜欢各个部位人的需求。 但是会吃的人，却绝不会放过鱼头。 鱼头上的肉，在交错的鱼骨间隐伏，并不如鱼身上能大口大口吃得爽快，需要细细寻找，才能拨云见月。 用筷子轻轻拨开覆在鱼身上的剁椒，再一层层掀开鱼头上的腮甲，寻觅藏在下面的鱼肉。 整个儿过程好似挖矿，又好似寻宝，充满着发现的乐趣。 得来不易之肉，吃起来才更加美味。 而鱼头也绝对不会辜负你的耐心和小心，鱼头上的肉柔嫩鲜甜，鱼骨上覆着胶质，抿一下柔滑丰腴。 鱼眼是不能错过的美味，还有人最喜鱼脑中的胶冻，一口吸入，弹软的胶冻在唇齿间嬉戏，再配上鲜辣满满的剁椒，真的是别有一番风味。 今日大家都席地而坐，木板下的热气不断流通，玻璃暖房内越来越暖和，加上刚才也已经大口吃过烤肉了，所以众人都不似一开始那样正襟危坐，都渐渐放松下来。 尤其是当大家同时伸筷子轻轻拨开剁椒，一点点抽出鱼骨，寻找隐藏在其下的美味时，相视一笑，感觉距离都拉进了几分。 所以说酒桌文化是有很长的历史渊源的，有什么事大家坐下来，吃吃饭喝喝酒，有什么话就都好说了。 屋内的气氛随着温度的上升越来越热络，小皇帝端起酒杯，冲着吐蕃王微微抬手。 吐蕃王也忙端起酒杯，遥遥与小皇帝隔空碰了一下，然后将杯中的青稞甜醅一饮而尽，话匣子也随之打开道：“陛下，西夏这几年可不怎么太平啊！最早今年，最迟明年，西夏肯定会对大齐和吐蕃发起侵略的，他们如今急需用打仗来转移国内的一些矛盾……”